今天到SGS上課（REACH法規，進口歐盟的重要規範，想了解的可以問我喔），剛好在新埔捷運站下車，腦內植美食GPS的我馬上想到就醬介紹鼎鼎大名的『上營滷味』，啟動裝置，馬上找到目標，趁著映虹下班前，應該趕得回去讓大家品嚐
很乾淨的玻璃櫃裝著滿滿已經入味的滷味，還有茶鵝呢，跟一般加熱式的滷味不同，就像我們在麵攤的黑白切。這讓我想到在一中街重考時，週五下課到蛋蛋滷味夾個幾樣喜歡吃的，一整個禮拜的囚禁似乎稍稍地解放。
老闆非常熟練地指引如何點餐，俐落地將選好的品項切塊，灑上酸菜、蔥、薑，淋上香油。問我是否一般微辣的標準口味可接受，我想就按照老闆的指示吧！
CIS識別？附上一包包封口好的醬料，很衛生耶！ 胡椒粉和沾醬是茶鵝的好朋友
雖說是小辣，嗜辛功力越來越差的我，竟然也滿頭大汗。我得配白開水，布蘭達也說滿鹹的。
茶鵝滿香的，油脂也超級豐富，不用沾醬味道就很夠囉。超級想來罐台啤啦！
整體而言，一般般囉。如果要我比較，還是安東街中藥小開的頂好香滷味第一名耶
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Vincent說看我寫的食記，字裡行間總透露出興奮之情，咳咳～吃東西耶，這可是不得了的偉大耶
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打算搬離台北的A找大家出來用餐，上回讓大家充滿美好記憶的品冠客家小館也讓我們想延續這份美味知覺，於是寶貝G找了位於仁愛圓環與中山醫院附近的閤家小館，大夥再好好地和A聊聊
非常巷子內的閤家，可是讓我們混亂了好一陣子才找到，顛簸的路上總有小花綻放，我們意外地找到嚮往已久的pekoe實體店鋪，打算用完餐後和葉怡蘭小姐相見歡（這位太太，妳又想裝熟了嗎？）
週五晚上，很意外的客人並不多，一樓的面積不大，但附有地下室喔，小型企業尾牙或聚餐都夠容納吧
雖然才五人我們卻被安排到10人的圓桌，真是遼闊啊，也可能因為如此，我們拼命地點餐，彷彿非把桌面排滿不可，但其實我們才五個女人耶！
第一道上桌的是鹽焗雞（$195）
但...老天爺，不是這樣的吧，一開始就是顆大地雷，我怎麼能期待什麼呢？這鹽焗雞到底是為了名副其實，我也真的被鹹到了，還是死鹹，完全吃不出這是雞肉，腦中一片空白，試著沾沾一旁的桔醬，但一江東去，怎能覆返？已徒勞無功，它只能接受被晾在一旁的命運。
一局上被轟出陽春砲，但幸好大家心臟夠強，接下來上場的選手將士用命，總算穩住軍心
紅椒豆干肉絲（＄180）
照樣是重口味，但這道呈現地就恰如其分，豆瓣發揮出甜鹹合宜的居中角色，稍辣卻讓人扒飯地過癮，更別說份量誠意十足
和接下來的招牌菜並列第一
來閤家小館不點個梅菜蹄膀（＄350），就像到鼎泰豐不吃小籠包一樣地讓人遺憾
而肥肉之於我，猶如騎馬機之於瑤瑤，實在殺很大
瘦肉燉得軟爛，皮卻香Q帶勁，佐以梅菜的甘甜，客家家常味溫純綿延久嚼不厭，和我在深坑大團圓餐廳吃到的藥膳口味足以分庭抗禮
老實話，吃到這邊，大夥的小腹也漸漸隆起，但這僅是暖身耶
椒鹽雞丁（＄180）
普通，粉裹得厚了，雞肉藏到哪去？比攤子賣的鹹酥雞還差了些
同樣是炸物，這盤炸豆腐（＄120）就有水準多了，酥脆內軟，沾上沙茶調醬，再扳回一城
腐乳高麗菜（＄120）就是腐乳＋高麗菜啊
鹹冬瓜排骨湯（＄100，小份的。我們做成中份，適合5~6人，多少錢不知道囉）
『我記得我們點的是鹹冬瓜啊，怎麼上來的是筍乾？可是菜單上也沒看到筍乾排骨湯，應該是老闆在搞笑吧』我這麼跟珮珮抱怨著，
『蕭艾咪，那個妳說是筍乾的東西就是鹹冬瓜啦！』
啥？原來那傢伙就是鹹冬瓜啊，我從小到大吃這麼多回，居然一直誤認人家是筍乾，真是失禮
還不錯，挺爽口的
令人傻眼的在後頭
結帳時，我們五人均攤一人只要＄280，媽啊，真是便宜，要不是我硬要吃蹄膀，應該更少的，還剩一堆菜尾讓我打包耶...
這麼剛好，我們的座位就安排在關公爺爺的神竉下方，還是庇佑有加啊，原本的歡送會變成迎新會（？）
A說那天早上有了留下來的理由了，我們莫不替她開心，也很恭喜兩天後她馬上找到了新的落腳處，什麼時候可以過去玩耍呢？
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上個週日我載著洋溢幸福的畢畢到圓山站與她的社團夥伴會合，而我本人則是去加州賣身賺錢，一路上找不到想吃的早點，心情很鬱卒，幸好圓山站起個大早賣漢堡豆漿的店家可不少，我就在這兒解決我的第一餐吧！
雖然這個攤子不怎麼張揚地落在捷運出口旁，還是一眼就發現了。滿是蒸籠的這個小攤子有個傴僂老伯看著，我猶豫著對面的西式早點可以悠閒地坐著看報，但終究把小紅停在伯伯的攤子前。
那時有個婦人正跟他叫了好幾個包子，婦人問：『這是什麼口味的？』只見伯伯不搭理，只顧著把婦人的包子一顆顆裝入塑膠袋內。婦人不死心又拉開嗓門大聲地問，才見伯伯用著微弱的聲音回應。佇立在旁的我猜想著，伯伯應該是重聽吧。結帳的時候只見他用夾子比了比掛在攤子前方的黃色紙板告訴婦人她的包子單價多少。為了別讓伯伯太為難，我決定待會就用手在紙板上指出我要的東西
我點了顆肉包，當伯伯伸出夾子朝向我要的肉包時，我簡直看傻了眼，不是吧？怎麼這麼大一顆？
肉眼觀察約直徑9cm，本以為皮厚餡薄，哪裡知道一咬開，裡頭紮紮實實的都是肉餡，皮也夠勁，只要13元
看著一邊熱呼呼的葡萄椰子千層糕（其實也是麵粉揉出來的）貪吃鬼如我也叫了一塊
伯伯用夾子指了指要我選一個喜歡的，納悶的我不敢多言，就隨便指了一塊
看著將近一條土司長的千層糕，本想伯伯會切半給我的，卻看他吃力地把一整條放入袋中，口袋只有40元的我，嚇傻了，就怕伯伯收我雙倍，到時候我還得去提款，這不就糗了，結帳的時候，我非常擔心，拿了全數給伯伯，沒想到還找零
我以為伯伯算錯錢了，仔細看了招牌，我的媽呀，原來一條土司長的千層糕，真的只賣17元
不誇張，你看到圖片裡我的手掌其實只佔了整條千層糕的1/3，我還已經吃了一些了
厚度有6cm左右，上頭灑了滿滿的芝麻和葡萄乾。
伯伯把它塞到塑膠袋時，丟在蒸籠裡的葡萄乾，還顫抖著堅持要把它們逐顆撿到袋子裡
隔週四我又特地早起繞去捷運站找伯伯吃他的菜包，尺寸同樣驚人，內餡也沒在怕地給
豆干、酸菜和高麗菜混和的料，炒得焦了，還帶酸，儘管如此我還是很滿足地享用
這一個菜包賣你11元
還有豆沙包和聽說也是容量驚人的豆漿，下次還要去試試
這些包子沒有漂亮的外型，而我也猜想得出來，伯伯這麼大年紀了，大概也使不上手力揉麵團
但當我握著這麼大一顆他親手做的，幾乎是賺不了錢的包子，滿心的感動
當我們面對這樣嚴酷的時局，心中帶著懷疑，看看我們身邊，到處都有只求三餐溫飽，在自己崗位上不懈的人們
感恩常在心，事事皆如意
補上今天又去光顧的豆沙包，$13就有一個我滿滿手掌大(我的手不算小喔)，裡頭也有著滿滿的紅豆餡，足以讓我分成兩餐吃了
吃的出來是伯伯自己炒的料，因為焦掉了 ><
Anyway, 如果大家經過圓山站，不妨去幫他捧個場喔
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不約而同收到公司同事大師兄和Saint轉寄的
大稻埕肥兩公斤之旅的文章，上頭local的小吃實在是太誘人，加上食尚玩家也報導過，安排這趟美食之旅一直是心中揮之不去的嚮往
剛巧我們家三口子到附近"辦事" (呵呵，很幸福的喔)，擇日不如撞日，那就起身來肥一回吧
找了好久還問警察伯伯: "警察伯伯，你知道這附近有一條街上，有很多很多好吃的小吃在那邊嗎? "
好吃鬼什麼事都做的出來，呵，繞了好幾條巷子終於找到了
不到12點，這邊就聚集了人潮，本以為是條大街，沒想到才短短約莫100公尺，店家也不多，但賣的東西，很特別倒是真的
我們在這裡點了炸紅燒肉，等了很久才上來，吃起來肥瘦均勻，還可以
還有買了傳說中會跳舞的蛋炒飯和蚵仔煎，但砂礫和碧翠絲都覺得普普通通
如果砂礫覺得不怎樣的東西，請相信，那就一定超級不怎樣
不曉得是我太餓還是怎麼，覺得還不錯吃耶
其中不得不推的就是這家許仔豬腳麵線，我本身是豬腳粉絲，任何豬腳的料理都可讓我上山下海
這裡的豬腳有別一般紅燒的作法採清燉的方式，清爽的湯頭把豬腳的膠質和豬肉清香襯托地恰如其份
不油不膩還能品嚐最美妙的膠質和沾黏嘴唇的溫潤感，實在是人間享受
這麼一大碗，裡頭約莫四五塊的帶皮豬腳只要60元，在台北實屬難得啊
廟口樹蔭下擠滿人潮，這樣的午後，和妳們，一起分享美食，一起為彼此祝福，開心不過了
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地址: 111台北市士林區美崙街104號1樓 (新光醫院後方)
電話: 02-2831-1015
已經不曉得是第幾次來訪埃及傳說了，自從砂礫推薦後，我們幾乎當成待客的不二選
砂礫公司的同事們有時候也會特地開車過去捧場
從舊址的大南路到現在的美崙街，除了因應成本，價格調整以外，老闆的手藝和服務還是一樣好一樣親切
讓我們每次用餐就好像回到家一般地熟悉
新地址有著寬敞的用餐環境，共有兩樓喔
我最喜歡的附湯-排骨湯 埃及招牌菜-香煎雞腿 $180 (我們每次都會預訂，就怕吃不到)
有時候是藥燉，有時候是香菇湯，今天則是麻油口味，好適合最近的溼冷氣候
今天試試香煎豬排飯 ($ 170)，鹹香酥脆，很有媽媽的味道
配菜很多，熱騰騰地感覺像是現炒出來的
每次都有的兩尾蝦子，大隻、香甜又新鮮，一同前往的碧大哥也覺得很不錯
還有附餐水果喔，今天是香蕉一根
今晚包含我們在內，客人好像不到五桌啊，和以前小店面時期的門庭若市比起來，冷清地太令人意外了
砂礫和老闆聊過才知道，新址的位置不佳，人潮少了很多，除了我們這些老顧客，很難引起注意
好可惜，這餐廳真很值得推薦，希望有機會到士林用餐的朋友可以過來看看，誠懇實在的好味道!
第一集食記 buffering 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(74)
地址: 台北市中正區桃源街11巷9號及桃源街15號
某天和河馬運動完忽然興起看米勒的衝動，於是急忙忙地拎著運動完的衣物直奔歷史博物館，只是自認人體GPS的我非常自豪地搭捷運到小南門站後，發現一片茫然，遇上的好心指路人，憑著一片熱誠仔細引導，讓我們滿懷感激卻越走越遠。這也怪不得人家，是我們沒做好準備功夫才會一錯再錯。為人一向豁達的我們其實早在認路途中默默地將路過的桃源街放入我的最愛，因為這裡有著聞名遐邇的牛肉麵老店呢! 看不到米勒那我們就來個放縱之旅吧!
沒有招牌的這家店，就像許多的名店一樣，靠著口碑傳遍天下，來到這兒看到滿座的客人，就是這間絕對錯不了
外頭擺著許多橘色塑膠桶，工作人員來來去去，熱情招呼卻不見大聲吆喝的熱鬧場面
用餐的地方很乾淨，多是大圓桌，彼此都是不認識的人，為著美食也就這麼默許地同桌
點了招牌的紅燒牛肉麵，130元，台北啊，要吃個地道的牛肉麵就是得準備個這樣差不多的錢呀
幸好的是，沒讓人失望的美味
這看來有點油呼呼的辣油紅燒湯頭，可是清爽順口地入喉；湯溫醇濃厚，表現尚可
麵吃得出來是機器桿的，這倒無妨，好吃的東西搭配得好，食材的來源也就不見得都得這麼頂級。一個好的表演總是有主有副，這才襯得出何者為王，不是嗎?
那就得說，這牛肉就是這碗麵裡的主角了。我學識不足無法辨出這是哪個部位的肉，不過這稍微帶筋的牛肉，特別的是它呈現的紋理，到底是刀工還是肉質本身，能夠成片不散又讓人一咬就斷還能嚼出咬勁可就是功夫了。肉軟而Q韌，足足是將這兩種幾乎是相反的個性微妙地融合，不得不讚嘆真是厲害
我納悶的是牛肉麵總是有碗酸菜放在桌上任君取用，是解膩不錯，但和濃醇的湯頭結合的好的倒是沒見過。我這人吃東西有個壞習慣，老愛把桌上的調味料像實驗般地，一瓢瓢地加，喜歡來點變化，同我吃飯的伙伴要嘛是相應不理的習慣不然也是露個無奈的表情看我作怪，倒是吃牛肉麵時，我可捨不得別的味兒參雜壞了味道呢!
延伸閱讀:
牛肉麵集錦 buffering 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(13)
上次的
安東街美食第1發，有人說我不是為了美食而是貪圖英俊又帶點酷勁的滷味老闆。不是這樣的，即便看他俐落的手腳忍不住當下想沉溺於翻滾的滷汁中，但我的理智還是戰勝了成為滷味老闆娘的呆夢，畢竟我更想
自己賣蔥抓餅啊!
所以說也不是我故意，可是這條街上好吃的東西恰巧都是年輕有為的帥哥在賣，就像剛開幕不到3個月的這家雞排店的老闆就才71年次，整個汗顏的我咧
鮮橘的標準色+簡單明瞭的招牌 用心佈置的風車和盆栽 乾淨俐落的陳列櫃
問老闆為什麼要擺這個? "沒東西啊就擺一下啊"
話少的很有風格
老闆很堅持地將甜不辣瀝油瀝很乾，可以 沒吃過這麼酥脆又鬆軟的甜不辣了 魷魚還OK囉
卯起來一直甩一直甩，心中好像有一個計數器
他的雞排也很不錯，總是很堅持地一份炸完再進行下一份，油也很乾淨，請大家為他的用心鼓鼓掌!
P.S. 我們問老闆: "你的店名叫什麼啊? " 老闆答: "啊就
雞排店啊" 整個乾脆俐落!
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托到工廠驗貨的福，我終於有機會回到許久不見的清水鎮，這個承載著我如夢般的過往且帶著複雜情感的地方
現在回想起來，我的故事很像杉菜，只是身邊沒有F4的肥碩山菜
就像在陽明山住了四年沒去過海芋田，在高中這三年我竟沒有嚐過鼎鼎大名的王塔米糕
幸虧廠商Mickey小姐特意買了一份讓我帶上火車飽飽地回台北
人聲鼎沸的王塔米糕 坐在火車上，要調角度和光線拍照，還要隨時注意米糕會不會順勢翻覆，非常艱辛
在車上等Mickey，偷偷拿出相機拍了起來
這是個很為難的過程，畢竟身為客戶的我做出看似不當且幼稚的行為，要是被公司發現了，成何體統?
噹啷! 終於現身! 傳說中沒吃過就等於沒來過清水的米糕 天無絕人之路，原來是命中注定我愛你的辣醬拌料早就傳好便便了
伴著香氣和動人色彩的滷肉及一大顆滷蛋，嗯~還不錯
但吃著吃著就覺得這味道似乎是嫌淡了些
米飯和肉燥還沒合體，這可怎麼辦是好呢?
淋上獨家秘方的醬料: 是味噌哩! 這圓潤飽滿、晶瑩剔透的米粒很誘人吧
但我以為的升級感竟然如此不同 咀嚼起來也是咬勁十足呢
這醬料剛從冰箱拿出來吧，淋在熱呼呼的米糕上
熱臉貼冷屁股地怎麼樣都不對勁
日式醬和傳統台味的做法也兜不在一起
索性撥開醬料，我寧願品嚐雖不足但單純的味道
也不願雜枝交錯地打擾
雖說我是大胃女皇來著，但也沒力獨撐這多出來的又是一碗乾麵和蘿蔔絲湯啊
鄰座的小姐應該在裝睡的同時也默默地驚嚇著吧
實在是Mickey太熱情了，什麼都買一份給我，到最後當然什麼都剩一點
話說乾拌麵這種東西還是要現吃才恰當，經過熱悶，整坨麵都糊了，真是可惜。但吃得出來它的拌料就是那一鍋肉燥吧
帶著陳年的油蔥香，只是一樣淡了些，甚至吃得到油得太過而不經意透露的苦味
倒是看起來清清淡淡毫不顯眼的蘿蔔絲湯卻是最令我讚賞的
清爽不油膩，而裹著粉滑嫩的豬肉絲更是順暢入口，份量也不吝嗇喔，怎麼撈怎麼吃得到
清水，你還記得我們任性地下了校車打鬧著說今天要搭火車回家，然後在附近的雜貨店買著剛出爐燙手的肉包嗎?
那是我記憶中，最美味的包子
你是否也想起我們打腫臉充胖子地在校園裡裝闊，回家卻用令你一輩子都後悔的臉孔面對守護你的母親
我們歷經過早的華麗，卻也感恩因而才能擁有的真實
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吃慣南部粽的我，對於北部粽搞得像米糕的做法很難認同，因此從小對粽子就有著莫名的偏執
最好是水煮，米飯要白的，挖開後肉就是肉，花生就是花生，對我而言這才是正統的做法
不得不懷念起阿媽身體還硬朗時，每年端午有著白淨的素粽可吃
裡頭只有花生和香菇，看起來無趣，卻把粽葉和糯米的香味發揮地實實在在。就像阿公和阿媽的愛情，樸實無華卻綿延留長
第一次看到潮州粽, 詭異的長型三角體著實讓我有著不好的印象: 搞甚麼東西，粽子就應該是肥胖圓潤的啊，這種東西鐵定不怎麼樣
只是人就不要太鐵齒，當同事挖了些給我嚐嚐後，今年就嚷嚷著我要我要
這是第二次吃南門市場南園的潮州粽
珮雯姐說，這家賣的粽子琳琅滿目，豆沙粽也是有的
解開跟流行的希臘綁帶式裹粽草絲（我也很堅持道地的粽子應該是用草絲非綿繩...）翻開包了三層的繁複粽葉
眼前展示的是一長形塊狀的白米飯體，太好了，很得我心
當然，潮州粽誘人的是接下來的解剖儀式...
當我還一口一口細細品嘗這煮的軟爛，緊緊相依完全潮州粽特色的糯米時，漸漸地就露出了它的本性：
喔～是一塊巨大無比肥瘦相間的豬肉啊
這是怎麼挑得的豬肉，白肉恰到好處的黏唇，一點也不油膩； 瘦肉也佔了一些白肉的便宜，不乾澀卻滑溜地有自己的個性
嗯～這真是享受! 繼續挖寶卻再也看不著其他的夥伴
原來這就是潮州粽， 糯米＋豬肉，簡單完美的組合
傻子如我，為了天殺的均衡飲食，把便當裡準備的青菜吃下肚，瞬間後悔萬分
我把這完美的香味掩蓋了，無法在唇齒之間繼續纏綿剛剛的柔情...
珮雯姐，明天再幫我買個幾顆回去孝敬家人吧！
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佔盡地利之便的敝公司，走到SOGO復興館與忠孝館根本就是後院ㄧ樣，旁邊的安東街更是藏了許多不能錯過的美味
勝過彰化肉圓的彰化肉圓 
位於安東街底，旁有土地公廟，沒人不知道的好味
那天碧翠絲和我前往澳洲打工遊學展前，我趁機向她提議了她肖想許久的肉圓
只是萬萬沒想到，就差這麼一個客人，我差點買不到
順口問了老闆幾點開始營業? 下午三點? 很好，六點十分就賣完了，我還在排隊時，後面一堆人都殘念離去，要是我再龜毛個一分鐘，鐵定被轟走
ㄧ顆才賣30元，還有特製的超辣醬，超有彈性的皮和饒富嚼勁的豬肉，最特別的是裡頭是用筍絲非常見的筍塊
雖是油炸的，卻一點也不油膩，流出的湯汁就算是直接喝下肚都覺得順口極了
我自己是彰化人都覺得這間肉圓比起在地彰化肉圓更讓人留連往返
東山中藥房小開的頂好香滷味 
(老闆很害羞的! 我只好快快地側拍一張，在巷內的萊爾富旁邊)
雖然這算是連鎖攤，這間頂好香滷味是我吃過所有中最好吃用心的ㄧ間
儘管香味相去不遠，這間就是更有味道，不曉得跟自家的中藥房有無關聯
可以挑選的料很多，除了生蔬炸豆皮這類的食材，其他都是已經先行滷到入味的大腸、蹄筋、甜不辣、豬血糕、雞胗...該有的沒少，更多其他好料
價格上尚可，更棒的是還有老闆特製的辣醬，小辣就會吃到汗流浹背
最佩服的是老闆俐落的手腳且相當衛生的處理方式，ㄧ律帶手套，找錢也會換手。速度又快不會慌了手腳，真的很難想像這只是ㄧ個人顧的攤子
想吃又害怕的辣醬
希望這巷子裡的美味可以廣為人知，真的不會讓你失望的
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