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地址: 忠孝東路三段217巷內
 
如果口味做得好加上座落於好位置,那麼我大概可以說這家店的成功率已經有了七成
又如果說便宜實惠,這客源回流率幾乎可以做到八成以上沒問題
而又如果服務貼心,路過就算肚子不餓,大概也會忍不住外帶一份回家
這樣的店家不算少,不過通常一旦名氣響亮了,招呼不周或品質每況愈下的比例也有一定
今天就讓我發現了知名度響亮卻又能兼顧各項優點,簡直無敵的高家涼麵
 
位於忠孝東路三段名人匯聚的217巷內,巷子口有廣告招牌令人印象深刻的文慶雞(也不錯吃)
早已耳聞高家涼麵的美味,趁著今天鬧女人病加上忙到差點沒昏倒,於是找理由藉機大吃
 
騎著小紅彎進巷子裡,正想著怎麼到處是紅線,只好把車停到靠近旁邊大樓停車場出入口附近時,老闆及老闆娘即引導我將車子停在門口,就怕出入的汽車會將我的小紅給撞倒
很有禮貌地招呼我進店裡看菜單點菜,不用在外頭受寒。點了個招牌的小份涼麵($30)和乾豬血($20),就看老闆娘俐落地裝盤,不到一分鐘東西全上桌了。其他的小菜或湯類也都很便宜,味增湯只要$15,最好這是台北東區吃得到的
 
老闆問我加不加辣,答案當然是肯定的,看著桌上的涼麵,有點不敢相信這是小份的,簡直是平常涼麵店大份的份量
這樣的價位在安東街另一家涼麵店只能點了味增蛋花湯吧,連麵都吃不起,還不用說貴死人不嚐命份量少吃起來普普通通的士林家鄉涼麵 (不過他們的臭豆腐之好吃到貴一點也很值得...)
 
       IMG_1217
 
此店之貼心也可從裝盤的方式窺知ㄧ二: 蒜泥和辣油分別放於盤子角落,免得不喜歡吃這配料的客戶還得費心挑開
老闆和老闆娘和氣地招呼聲,害我以為進入佛堂,店內放的音樂類型居然是bossa nova,雖然很跳tone,倒也是特別的感受
 
貼心的不止於此,知道我是吃辣的,還特地去他桌問別的客人是否不用辣醬,特地拿來給我,也沒忘了問那桌客人是不是不用歸還了,當下的我真是感動
 
麵條吃起來較細,和麻醬搭配起來順口綿密不膩口。而我吃涼麵最討厭吃到乾硬明顯就是剛從冰箱拿出來的外購麵條,幸好高家的不會。已經打算明日再訪的我正好問個清楚麵條來源
豬血多汁,可惜淋了醬油膏又加上酸菜過鹹了
 
在這邊光是看老闆怎麼接待客人就是一種享受: 熟客的習性他曉得也招呼到位;動作快且不隨便;特殊要求一應俱全更不用說從頭帶著溫和不造作的笑容,找錢的時候雙目客氣地呼應客人
 
我發現我是笑著離開的,我發現我今天一整個晚上都很開心,我再次發現職業不分高下,存乎ㄧ心 (星爺我愛你!)
 
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