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好久沒寫廚房探險記了呢，剛好週六的下午閒著沒事，那就開發新菜色囉!
材料:
牛絞肉一飯碗
料理豆腐或板豆腐1/4塊
蛋白一顆
調味料:
味增一湯匙
鹽巴一茶匙
太白粉二湯匙
作法:
牛絞肉、豆腐、味增和鹽巴通通給我放進去! 攪拌攪拌...
豆腐可以不用攪太爛，留一點塊狀，口感會更好。攪拌均勻後，再放入蛋白及太白粉攪拌，讓肉質細嫩也可以讓水分較多的豆腐凝結成塊
捏一捏就可以下鍋煎囉!
油不用放太多，用好一點的不沾鍋甚至可以不放油，這就是我很想買個好鍋子的原因啊
剛下鍋的時候不要急著翻面喔，等它稍微熟了之後，再用鍋鏟稍微兔一下，確認底下的組織已經熟了而且結塊再翻面
表皮焦焦脆脆的狀態是最棒的
燙個青菜就是今天的晚餐囉!
裝模作樣學人家喝紅酒，真是越來越會享受了!
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